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Über uns
Willkommen in der Maultaschenwelt – wo schwäbische Tradition auf moderne Kulinarik trifft. Mit Liebe, Perfektion und einem tiefen Respekt vor Qualität schaffen wir ein kulinarisches Erlebnis, das Herz und Sinne berührt.
Vicky
Gastgeberin & Qualitätsverfechterin
Ich bin Vicky – leidenschaftliche Gastgeberin, die Perfektion liebt und keine Kompromisse bei Qualität und Geschmack eingeht. Ursprünglich war ich über 25 Jahre als Managerin im Bankwesen tätig, doch meine wahre Leidenschaft hat mich schon immer in die Welt der Kulinarik gezogen.
Seit Jahren begeistert mich die Vielfalt der internationalen Küche – ich besitze über 300 Kochbücher und bin ständig auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ich habe mich dazu entschieden, meine Liebe zur Maultasche und zum Kochen noch intensiver zu leben und mit dir zu teilen.
Für mich ist die Maultasche mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Symbol für Heimat, Tradition und kulinarische Perfektion. Ich liebe es, diese Spezialität immer wieder neu zu interpretieren, um sie noch köstlicher und innovativer zu machen.
Mit viel Herz, Hingabe und einem Blick für Details möchte ich dir zeigen, wie viel Power und Freude in dieser einzigartigen Spezialität steckt. Unser Ziel ist es, die Maultasche in einer hochwertigen, modernen Variante zu präsentieren – mit Liebe zubereitet und voller Leidenschaft.
Unsere Geschichte – Die Seele unserer Maultaschen
Es war einmal ein Koch namens Otto Mutzbauer. 1965 begann er seine Ausbildung auf Gut Kaltenbrunn am Tegernsee – einem der feinsten Häuser seiner Zeit. Dort lernte er, was ehrliches, bodenständiges Kochen bedeutet: mit Respekt vor den Zutaten und mit Liebe zum Handwerk.
Einige Jahre später zog Otto nach Esslingen und übernahm gemeinsam mit seinen Eltern das traditionsreiche Gasthaus Sonne in Plochingen – ein lebendiger Treffpunkt für Vereine, Familien und alle, die den Wert guter, ehrlicher Küche zu schätzen wussten. Die Sonne war mehr als ein Gasthaus – sie war ein Ort zum Heimkommen, voller Wärme, Begegnung und Gemeinschaft.
Als seine Eltern in den Ruhestand gingen, führte Ottos Weg ihn in eine andere berufliche Richtung. Doch die Leidenschaft fürs Kochen blieb. Wann immer Freunde – viele davon selbst Wirte – Hilfe brauchten, war Otto zur Stelle, um in den Küchen mit anzupacken und die Gäste mit seinen Gerichten glücklich zu machen.
Eines dieser Gerichte war die Esslinger Zwiebelfest-Maultasche, die Otto gemeinsam mit vier weiteren Wirten jedes Jahr beim Zwiebelfest anbot. Sie wurde zum Inbegriff von Heimat, Gemütlichkeit und schwäbischer Esskultur – ein Stück schwäbische Heimat auf dem Teller.
Ich hatte das große Glück, Otto auf meinem Lebensweg zu begegnen. Über drei Jahrzehnte war er mir wie ein Vater – und von ihm durfte ich die Freude am Kochen lernen. Die Art, mit Respekt vor den Zutaten und mit Liebe zum Detail etwas Besonderes zu schaffen, habe ich von ihm übernommen. Sein Erbe weiterzutragen, ist für mich eine Herzensangelegenheit.
Heute fertige ich die Maultaschen nach Ottos Originalrezept – von Hand, mit besten Zutaten und einem großen Schuss Liebe. Denn diese Maultaschen sind mehr als ein Gericht: Sie sind gelebte, traditionsreiche Geschichte – verbunden mit den Erinnerungen ans Esslinger Zwiebelfest, an die Menschen, die dort aus dem ganzen Land zusammenkamen, und das Lachen, das bei einem Teller Maultaschen geteilt wurde.
Diese Maultaschen sind ein Stück gelebte Geschichte. Und ich lade dich ein, sie mit mir weiterzuschreiben. Danke, dass du Teil unserer Reise bist!
Mission & Vision
Unsere Mission
Wir bringen die Maultasche zurück in deinen Alltag – modern, handgemacht und voller Geschmack. Mit Liebe, Wissen und einem Hauch Magie schaffen wir nährstoffreiche Produkte aus frischen, ausgewählten Zutaten.
Unsere Vision
Wir möchten die Maultasche neu denken – als Symbol für innovative deutsche Hausmannskost. Ein Produkt, das verbindet: Tradition und Zeitgeist, Geschmack und Gefühl.
Rund um die Uhr
Unser Maultaschen-Automat
Direkt vor unserer Manufaktur in Deizisau steht unser eigener Maultaschen-Automat – befüllt mit allem, was das Herz begehrt. Von klassischen Maultaschen über vegane Varianten und glutenfreie Maultaschen bis hin zu Soßen und Toppings erhalten Sie dort rund um die Uhr schwäbische Spezialitäten in gewohnter Maultaschenwelt-Qualität. Ob für den schnellen Einkauf nach Feierabend, den spontanen Genuss am Wochenende oder einfach, weil der Appetit keine Öffnungszeiten kennt – unser Automat macht echte Handarbeit jederzeit verfügbar. So verbinden wir schwäbische Tradition mit modernem Alltagskomfort – unmittelbar bei uns vor Ort.
We Love Our Clients
We are very fortunate to have formed excellent partnerships with many of our clients.